карибы

ТОРТЫ НА ЗАКАЗ

   Дорогие друзья, пока сайт с кондитерскими изделиями Buvdevskaya.com находится в разработке,  сделаю здесь небольшую галерею тортиков и пирожных, которые можно у нас заказать. Но конечно же это далеко не Все, что мы делаем, а лишь некоторые образцы. Мы также можем выполнить торт, учитывая Ваши индивидуальные вкусы и предпочтения с одной лишь оговоркой — мы НЕ делаем МАСТИЧНЫЕ торты, а изготавливаем современные сложные французские торты из натуральных ингредиентов премимум класса. Обращаем ваше внимание на то, что наша продукция НЕ содержит консервантов,  усилителей вкуса, стабилизаторов, растительных жиров и прочих искусственных пищевых добавок! 

   Заказать торт, пирожные и другие десерты можно по телефону +7 (495) 9696048   с 9 до 19 часов в будние дни,  в выходные дни заказы не принимаются, а только выдаются уже готовые торты.

кабачки с медом

КАБАЧКИ С МЕДОМ «ПО-НАНАЙСКИ»

 Друзья, кому-то я обещала рецепт этих необыкновенных кабачков.  Уже второй раз в жизни попадается мне случайно в СМИ простой и незатейливый рецепт от звезд российской эстрады. Этот рецепт нахваливали  участники группы «НА-НА». Готовятся они очень быстро и просто из минимального количества доступных ингредиентов. И всего через несколько часов у вас на столе вкусные хрустящие кабачки. Я вообще очень люблю сочетания как в паназиатской кухне, когда в одном блюде присутствуют вкусы: острый, сладкий, кислый и соленый!  Так что готовим ! :)

москва1_МБ

ТОРТ «МОСКВА»

    Друзья, по многочисленным просьбам, выкладываю рецепт торта «Москва».
По итогам голосования в 2015 г.  победителем стал торт «Ореховый со сгущенкой»!  В выборах, проходивших в
интернете и на городских площадках, приняли участие более 200 тысяч человек. Новый городской десерт состоит из четырех белково-сбивных коржей, прослоенных кремом на основе вареной сгущенки с добавлением фундука.
Поверхность торта декорирована красной блестящей глазурью.

   Не могу сказать, что это мой любимый торт. И покрытие для торта не самое подходящее на мой взгляд. Но сладкоежкам он нравится, готовится не сложно, набор продуктов минимальный.  Рецепт оригинальный, взят с одноименного сайта, но с небольшими моими замечаниями. Готовим !

мантульки

ПЕЧЕНЬЕ МАНТУЛЬКИ

  Мантульки - рассыпчатые миндально-песочные печенья. Простое печенье «на каждый день» — в меру сладкое, в меру масляное, но довольно вкусное. Можно сделать в них дырочки продеть ленточки  и тогда они послужат отличным елочным украшением ! Готовятся просто и быстро —  с ними справятся даже дети.

хумуссманго

ХУМУС С ПАСТОЙ МАНГО

  Ху́мус — это закуска из нутового пюре, в состав которой обычно входят оливковое масло, чеснок, сок лимона, паприка, кунжутная (сезамовая) паста (тахини). В арабском языке и на иврите «хуммус» означает как просто горох нут, так и саму закуску.

  Я очень люблю хумус, но всегда хотела сделать его интереснее по вкусу. Купила однажды в магазине Индийских специй Пикули Манго (это такая острая маринованная паста со специями и кусочками манго) и решила добавить в Хумус . И не прогадала — хумус получился очень вкусным и пикантным. Помимо этого новшества, я немного изменила состав специй и стала обжаривать лук и чеснок для более мягкого вкуса. Теперь это наша самая любимая вариация этого блюда — часто  готовлю для дома и для гостей. Предлагаю попробовать и вам.

Carry

КАРРИ С КУРИЦЕЙ ОТ ДЖЕЙМИ ОЛИВЕРА

   Этот рецепт из книги Джейми Оливера «Happy Days with the Naked Chef». Этот рецепт отличается от множества других тем, что здесь не используется готовая смесь под названием «карри», а готовится настоящий соус карри.

Шоколадное полено от Пьера Эрме

ШОКОЛАДНОЕ ПОЛЕНО ОТ ПЬЕРА ЭРМЕ

     Сногсшибательное Рождественское полено от всемирно известного кондитера Пьера Эрме ! Не смотря на то, что мы не фанаты шоколада, пребываем в восторге! Это полено отличается от многих других фантастической текстурой, большим количеством настоящего шоколада, апельсиновой пропиткой и цукатами из апельсиновых корочек.
Готовится очень просто и достаточно быстро, главное – качественные продукты ! Как говорит Пьер Эрме: «не экономьте на шоколаде! В противном случае, некачественный шоколад сведет к нулю потраченные силы и деньги». Шоколад стоит брать темный с содержанием какао не менее 70 % (72-74 % оптимальный вариант). И какао – порошок я использую тоже наивысшего качества (в данном случае французский). Рецепт взят из кулинарного журнала.

Творожное печеньемини

ТВОРОЖНОЕ ПЕЧЕНЬЕ «ТРЕУГОЛЬНИЧКИ»

     Эти вкусные творожные печенья знакомы многим еще с детства: нам пекла такие треугольнички (или «гусиные лапки»)  наша бабушка , а теперь я их делаю для совей малышки. Ведь это замечательный способ приучить детей к творогу. Готовятся они просто и достаточно быстро. Для печенья нужен  сухой и рассыпчатый творог, лучше всего фермерский и натуральное сливочное масло (маргарин детям не рекомендуется). Пожалуй, это самое любимое печенье в нашей семье. Его можно подавать с молоком, чаем или кофе.

Штоллен

ДРЕЗДЕНСКИЙ ШТОЛЛЕН

    Дорогие Друзья! По многочисленным просьбам публикую для вас рецепт традиционного рождественского Штоллена. Штоллен (нем. Stollen или нем. Christstollen) — традиционная немецкая рождественская выпечка. Наиболее распространенный вид штолленов имеет начинку из изюма и цукатов, хотя популярны также варианты с маком, орехами или марципаном. Для штоллена готовится тяжёлое дрожжевое тесто, при этом должны соблюдаться определенные пропорции. Для штоллена с цукатами: на 10 кг муки — не менее 3 кг сливочного масла либо маргарина и 6 кг лимонных и апельсиновых цукатов.

После выпечки штоллен промазывают растопленным сливочным маслом и посыпают сахарной пудрой. Его обычно пекут в самом начале декабря и дают вызреть от 2-х до 4-х недель. Кстати,  необычная форма Штоллена, символизирует младенца Христа в пеленках,  и без него не обходится ни одно рождественское чаепитие в Германии, а в Дрездене – на родине штоллена, даже устраивают в его честь специальный фестиваль – штолленфест.

отрывной_кексмини

ОТРЫВНОЙ ТЫКВЕННЫЙ КЕКС С КОРИЦЕЙ

Друзья, наконец-то я нашла время, поделиться с вами  этим замечательным рецептом. Это очень вкусный по-настоящему осенний пряный кекс, а точнее отрывной хлеб, pull-apart bread, так звучит название на английском. И очень интересная его формовка: тесто на этот кекс режется полосочками, и после выпечки кекс легко отрывается по этим полосочкам.  Рецепт нашла здесь. Очень рекомендую его попробовать.