карибы

ТОРТЫ НА ЗАКАЗ

   Дорогие друзья, пока сайт с кондитерскими изделиями Buvdevskaya.com находится в разработке,  сделаю здесь небольшую галерею тортиков и пирожных, которые можно у нас заказать. Но конечно же это далеко не Все, что мы делаем, а лишь некоторые образцы. Мы также можем выполнить торт, учитывая Ваши индивидуальные вкусы и предпочтения с одной лишь оговоркой — мы НЕ делаем МАСТИЧНЫЕ торты, а изготавливаем современные сложные французские торты из натуральных ингредиентов премимум класса. Обращаем ваше внимание на то, что наша продукция НЕ содержит консервантов,  усилителей вкуса, стабилизаторов, растительных жиров и прочих искусственных пищевых добавок! 

   Заказать торт, пирожные и другие десерты можно по телефону +7 (495) 9696048   с 9 до 19 часов в будние дни,  в выходные дни заказы не принимаются, а только выдаются уже готовые торты.

кабачки с медом

КАБАЧКИ С МЕДОМ «ПО-НАНАЙСКИ»

 Друзья, кому-то я обещала рецепт этих необыкновенных кабачков.  Уже второй раз в жизни попадается мне случайно в СМИ простой и незатейливый рецепт от звезд российской эстрады. Этот рецепт нахваливали  участники группы «НА-НА». Готовятся они очень быстро и просто из минимального количества доступных ингредиентов. И всего через несколько часов у вас на столе вкусные хрустящие кабачки. Я вообще очень люблю сочетания как в паназиатской кухне, когда в одном блюде присутствуют вкусы: острый, сладкий, кислый и соленый!  Так что готовим ! :)

москва1_МБ

ТОРТ «МОСКВА»

    Друзья, по многочисленным просьбам, выкладываю рецепт торта «Москва».
По итогам голосования в 2015 г.  победителем стал торт «Ореховый со сгущенкой»!  В выборах, проходивших в
интернете и на городских площадках, приняли участие более 200 тысяч человек. Новый городской десерт состоит из четырех белково-сбивных коржей, прослоенных кремом на основе вареной сгущенки с добавлением фундука.
Поверхность торта декорирована красной блестящей глазурью.

   Не могу сказать, что это мой любимый торт. И покрытие для торта не самое подходящее на мой взгляд. Но сладкоежкам он нравится, готовится не сложно, набор продуктов минимальный.  Рецепт оригинальный, взят с одноименного сайта, но с небольшими моими замечаниями. Готовим !

10462640_1503338686550724_2443589620505948282_n

ТОРТ «ФРЕЗЬЕ С МАСКАРПОНЕ»

 Французский торт «Фрезье» (fraisier), кулинарные рецепты которого сейчас претерпели разнообразные модификации, впервые появился во времена короля Людовика XIV. «Фрезье» означает «клубничный куст». И, действительно, главным ингредиентом этого десерта является клубника. Что касается остальных частей, то тут – возможны вариации. В оригинале этот торт состоит из двух коржей миндального бисквита «женуаз», и сливочного мусса , заключенного между ними. Торт покрывается слоем зеленого марципана, а отличительной чертой является «кольцо» из ярко-красных половинок спелой клубники, обрамляющих мусс.

 Я предлагаю вашему вниманию облегченный вариант торта Фрезье: вместо двух коржей, всего один, масляный крем заменен на крем с маскарпоне, торт покрыт тонким слоем шоколадной глазури вместо марципана. И бонусом  - фисташковый вкус. Итак, готовим.

нуга

НУГА

Нуга́ (фр. nougat) — кондитерское изделие, традиционно изготовляемое из сахара или мёда и жареных орехов — миндаля, грецких или лесных орехов (но не из арахиса). Консистенция нуги может значительно варьироваться — от лёгкой до твёрдой, в зависимости от состава. Для придания нуге различных вкусовых и ароматических оттенков в изделие добавляют лимонную цедру, корицу, ваниль, сухофрукты, цукаты, шоколад.

Этот рецепт нуги не самый мой любимый, но самый простой и доступный для домашнего использования! Готовим и наслаждаемся с чашечкой кофе или чая!

кулич_с_гнездом_бмв

ТВОРОЖНЫЙ КУЛИЧ

   Доброе утро, друзья.
По многочисленным просьбам, как и обещала- публикую рецепт вкуснейшего Творожного Пасхального кулича.
Это очень вкусный кулич, но не самый простой — он требует знаний ингредиентов и процессов, а также   опыт работы с дрожжевым тестом. Поэтому рассчитан скорее на продвинутых любителей и профессионалов.

    В связи с сильной загруженностью на работе, совершенно нет времени на пошаговые фото (зато есть коротенький видеоролик), комментарии и ответы на вопросы.
Если возникнут трудности с этим рецептом, можно приготовить Бездрожжевой кулич или искать ответы на свои вопросы самостоятельно на просторах интернета :)

Пусть у вас будут самые вкусные и самые красивые куличи ! Успехов !

птичьемолоко

ТОРТ «ПТИЧЬЕ МОЛОКО»

  Друзья, многие  просят поделиться проверенными рецептами простых, но вкусных тортов.  Буду стараться публиковать для вас новые рецепты по мере возможности. Сегодня, я предлагаю вам приготовить всеми любимый торт из детства «Птичье молоко» — нежнейшее суфле со вкусом пломбира, обволакивающее вуалью два тоненьких бисквита.

  Это до сих пор один из моих самых любимых тортов. Готовится достаточно просто. Главное купить агар-агар — благо он теперь продается в любом супермаркете. Предвосхищая вопросы, на Желатин Агар-агар заменять не стоит! Птичка готовится именно на агаре, желатин дает совершенно другую консистенцию. Итак, готовим …

мантульки

ПЕЧЕНЬЕ МАНТУЛЬКИ

  Мантульки - рассыпчатые миндально-песочные печенья. Простое печенье «на каждый день» — в меру сладкое, в меру масляное, но довольно вкусное. Можно сделать в них дырочки продеть ленточки  и тогда они послужат отличным елочным украшением ! Готовятся просто и быстро —  с ними справятся даже дети.

хумуссманго

ХУМУС С ПАСТОЙ МАНГО

  Ху́мус — это закуска из нутового пюре, в состав которой обычно входят оливковое масло, чеснок, сок лимона, паприка, кунжутная (сезамовая) паста (тахини). В арабском языке и на иврите «хуммус» означает как просто горох нут, так и саму закуску.

  Я очень люблю хумус, но всегда хотела сделать его интереснее по вкусу. Купила однажды в магазине Индийских специй Пикули Манго (это такая острая маринованная паста со специями и кусочками манго) и решила добавить в Хумус . И не прогадала — хумус получился очень вкусным и пикантным. Помимо этого новшества, я немного изменила состав специй и стала обжаривать лук и чеснок для более мягкого вкуса. Теперь это наша самая любимая вариация этого блюда — часто  готовлю для дома и для гостей. Предлагаю попробовать и вам.

Carry

КАРРИ С КУРИЦЕЙ ОТ ДЖЕЙМИ ОЛИВЕРА

   Этот рецепт из книги Джейми Оливера «Happy Days with the Naked Chef». Этот рецепт отличается от множества других тем, что здесь не используется готовая смесь под названием «карри», а готовится настоящий соус карри.