IMG_6171

СЛАДКИЕ ПОДАРКИ К НОВОМУ ГОДУ

Дорогие друзья, напоминаю вам, что вы можете заказать сладкие подарки к Новому году:

    Шоколадные ЕЛОЧКИ, шоколадные КОНФЕТЫ, Макарон, Зефир, мармелад, маршмеллоу, нугу, торты, пирожные.

Все десерты изготовлены из высококачественных ингредиентов премиум класса! Наша продукция НЕ содержит консервантов,  усилителей вкуса, стабилизаторов, растительных жиров и прочих искусственных пищевых добавок!

Заказы принимаются до 15 ДЕКАБРЯ по телефону +79039696048 , sms, Whatsapp строго с 9 до 18 часов по БУДНЯМ ! Суббота, Воскресенье — ВЫХОДНЫЕ !

мантульки

ПЕЧЕНЬЕ МАНТУЛЬКИ

  Мантульки - рассыпчатые миндально-песочные печенья. Простое печенье «на каждый день» — в меру сладкое, в меру масляное, но довольно вкусное. Можно сделать в них дырочки продеть ленточки  и тогда они послужат отличным елочным украшением ! Готовятся просто и быстро —  с ними справятся даже дети.

коллаж тортов

ТОРТЫ НА ЗАКАЗ

   Дорогие друзья, пока сайт с кондитерскими изделиями Buvdevskaya.com находится в разработке,  сделаю здесь небольшую галерею тортиков и пирожных, которые можно у нас заказать. Но конечно же это далеко не Все, что мы делаем, а лишь некоторые образцы. Мы также можем выполнить торт, учитывая Ваши индивидуальные вкусы и предпочтения с одной лишь оговоркой — мы НЕ делаем МАСТИЧНЫЕ торты, а изготавливаем современные сложные французские торты из натуральных ингредиентов премимум класса. Обращаем ваше внимание на то, что наша продукция НЕ содержит консервантов,  усилителей вкуса, стабилизаторов, растительных жиров и прочих искусственных пищевых добавок! 

   Заказать торт, пирожные и другие десерты можно по телефону +7 (495) 9696048   с 9 до 19 часов в будние дни,  в выходные дни заказы не принимаются, а только выдаются уже готовые торты.

хумуссманго

ХУМУС С ПАСТОЙ МАНГО

  Ху́мус — это закуска из нутового пюре, в состав которой обычно входят оливковое масло, чеснок, сок лимона, паприка, кунжутная (сезамовая) паста (тахини). В арабском языке и на иврите «хуммус» означает как просто горох нут, так и саму закуску.

  Я очень люблю хумус, но всегда хотела сделать его интереснее по вкусу. Купила однажды в магазине Индийских специй Пикули Манго (это такая острая маринованная паста со специями и кусочками манго) и решила добавить в Хумус . И не прогадала — хумус получился очень вкусным и пикантным. Помимо этого новшества, я немного изменила состав специй и стала обжаривать лук и чеснок для более мягкого вкуса. Теперь это наша самая любимая вариация этого блюда — часто  готовлю для дома и для гостей. Предлагаю попробовать и вам.

сердце

ПИРОЖНЫЕ «РОЗОВОЕ СЕРДЦЕ»

    Доброго времени суток, друзья. Хочу поделиться с вами рецептом замечательных пирожных «Розовое сердце» от французского кондитера Лоран Морено (Laurent Moreno), учившегося у знаменитого Пьера Эрме, работавшего в Ladurée, одной из старейших кондитерских Парижа. Эти пирожные очень вкусные с интересным сочетанием вкусов и текстур: кунжутное сабле, миндальный бисквит, крем с зеленым чаем Матча, мусс из роз с малиной. Рецепт автора без изменений, но в моем переводе. Количество ингредиентов рассчитано на 24 пирожных по 85 г. По этому же рецепту можно приготовить торт вместо пирожных.

Шоколадное полено от Пьера Эрме

ШОКОЛАДНОЕ ПОЛЕНО ОТ ПЬЕРА ЭРМЕ

     Сногсшибательное Рождественское полено от всемирно известного кондитера Пьера Эрме ! Не смотря на то, что мы не фанаты шоколада, пребываем в восторге! Это полено отличается от многих других фантастической текстурой, большим количеством настоящего шоколада, апельсиновой пропиткой и цукатами из апельсиновых корочек.
Готовится очень просто и достаточно быстро, главное – качественные продукты ! Как говорит Пьер Эрме: «не экономьте на шоколаде! В противном случае, некачественный шоколад сведет к нулю потраченные силы и деньги». Шоколад стоит брать темный с содержанием какао не менее 70 % (72-74 % оптимальный вариант). И какао – порошок я использую тоже наивысшего качества (в данном случае французский). Рецепт взят из кулинарного журнала.

пирог_с_маком

МАКОВЫЙ ПИРОГ

Друзья, хочу поделиться с вами рецептом очень вкусного макового пирога. Пирог готовится достаточно просто, а получается очень красивый и нежный пирог. Пошаговых фото к сожалению нет, но думаю, что и так вам будет все понятно :)  Всем приятного чаепития!

Творожное печеньемини

ТВОРОЖНОЕ ПЕЧЕНЬЕ «ТРЕУГОЛЬНИЧКИ»

     Эти вкусные творожные печенья знакомы многим еще с детства: нам пекла такие треугольнички (или «гусиные лапки»)  наша бабушка , а теперь я их делаю для совей малышки. Ведь это замечательный способ приучить детей к творогу. Готовятся они просто и достаточно быстро. Для печенья нужен  сухой и рассыпчатый творог, лучше всего фермерский и натуральное сливочное масло (маргарин детям не рекомендуется). Пожалуй, это самое любимое печенье в нашей семье. Его можно подавать с молоком, чаем или кофе.

Штоллен

ДРЕЗДЕНСКИЙ ШТОЛЛЕН

    Дорогие Друзья! По многочисленным просьбам публикую для вас рецепт традиционного рождественского Штоллена. Штоллен (нем. Stollen или нем. Christstollen) — традиционная немецкая рождественская выпечка. Наиболее распространенный вид штолленов имеет начинку из изюма и цукатов, хотя популярны также варианты с маком, орехами или марципаном. Для штоллена готовится тяжёлое дрожжевое тесто, при этом должны соблюдаться определенные пропорции. Для штоллена с цукатами: на 10 кг муки — не менее 3 кг сливочного масла либо маргарина и 6 кг лимонных и апельсиновых цукатов.

После выпечки штоллен промазывают растопленным сливочным маслом и посыпают сахарной пудрой. Его обычно пекут в самом начале декабря и дают вызреть от 2-х до 4-х недель. Кстати,  необычная форма Штоллена, символизирует младенца Христа в пеленках,  и без него не обходится ни одно рождественское чаепитие в Германии, а в Дрездене – на родине штоллена, даже устраивают в его честь специальный фестиваль – штолленфест.

отрывной_кексмини

ОТРЫВНОЙ ТЫКВЕННЫЙ КЕКС С КОРИЦЕЙ

Друзья, наконец-то я нашла время, поделиться с вами  этим замечательным рецептом. Это очень вкусный по-настоящему осенний пряный кекс, а точнее отрывной хлеб, pull-apart bread, так звучит название на английском. И очень интересная его формовка: тесто на этот кекс режется полосочками, и после выпечки кекс легко отрывается по этим полосочкам.  Рецепт нашла здесь. Очень рекомендую его попробовать.