Архивы рубрики ‘Заготовки’

кабачки с медом

КАБАЧКИ С МЕДОМ «ПО-НАНАЙСКИ»

 Друзья, кому-то я обещала рецепт этих необыкновенных кабачков.  Уже второй раз в жизни попадается мне случайно в СМИ простой и незатейливый рецепт от звезд российской эстрады. Этот рецепт нахваливали  участники группы «НА-НА». Готовятся они очень быстро и просто из минимального количества доступных ингредиентов. И всего через несколько часов у вас на столе вкусные хрустящие кабачки. […]

джем из клубники с базиликом

КЛУБНИЧНЫЙ ДЖЕМ С БАЗИЛИКОМ И КЕДРОВЫМИ ОРЕШКАМИ

  Очень вкусный и необычный джем с замечательным сочетанием : клубника- базилик- кедровые орешки. Из указанного количества ингредиентов получается около 1 литра готового джема. Готовится просто и достаточно быстро. Вкус невероятный, теперь это один из моих самых любимых джемов. Очень рекомендую его приготовить, пока на рынке еще есть клубника.

Лимончелло_ mini

Лимончелло

Друзья, давненько меня здесь не было с новыми рецептами. Постараюсь исправиться:) Сегодня хочу поделиться с вами рецептом Лимочелло, который прислал нам Итальянский шеф. Лимончелло – это традиционный итальянский  крепкий лимонный ликер (30-45%), получаемый методом настаивания кожуры плодов на спирте в течение нескольких дней/недель. Для того, чтобы насладиться этим напитком, важно соблюдать определенные правила:

вяленые_томатами_мини

ВЯЛЕНЫЕ ПОМИДОРЫ

   Доброго времени суток,  друзья. Я всегда очень любила вяленные помидоры в оливковом масле и часто их использовала в кулинарии. Но никогда не готовила их сама — все время привозила из заграничных поездок или покупала в супермаркете. Однако, в свете последних событий, их количество на полках магазинов заметно уменьшилось и цены выросли до космических. Поэтому […]

ogyrcivpakete

Малосольные огурцы в пакете

  Очень простой и быстрый способ приготовления малосольных огурчиков. Они получаются очень вкусными, ароматными и хрустящими. Рецепт найден на просторах интернета. Набор специй и зелени можно изменять по своему вкусу.

pelmeni_s_telyatinoy

НЕЖНЕЙШИЕ ПЕЛЬМЕНИ С ТЕЛЯТИНОЙ

   Очень вкусные домашний пельмени: нежнейшее тесто и сочная начинка. Тесто получается тонкое и очень нежное — работать с ним одно удовольствие. В качестве начинки можно использовать любой фарш из телятины, говядины, курицы, индейки или даже утки. И чем больше вы положите в начинку лука, тем сочнее будут пельмени. Рецепт этого фантастического теста взяла у […]

главное фото сжатие

МАРИНОВАННЫЕ ШАМПИНЬОНЫ «ЭКСПРЕСC»

    Это что-то совершенно фантастическое: вкусные хрустящие шампиньоны за 10 минут ! (+ минут 5 на холоде). Этот рецепт отличается от других тем, что грибочки не варят и не заливают рассолом, а ЖАРЯТ и добавляют специи, уксус и немного воды прямо в сковороду. Рецепт нашла у Елены. Такие грибочки можно делать непосредственно перед приходом […]

dzhem_iz_chechevici

ДЖЕМ ИЗ ЧЕЧЕВИЦЫ И ВАНИЛИ (Puy lentil jam with vanilla)

    Автор этого рецепта известныый трехзвездочный мишленовц француз Régis Marcon. Он предлагает употреблять, намазав на хлеб к завтраку, смешивать с йогуртом. А также к фуа гра, слегка обжаривая дуэтом на сковороде, или при приготовлении чего-то куриного, прибавив его и немного бальзамического уксуса. Безусловно, это самый необычный джем, какой мне доводилось пробовать. Очень непередаваемое сочетание […]

slivovaya_smokva

СЛИВОВАЯ СМОКВА

   СЛИВОВАЯ СМОКВА — это старинное традиционное русское лакомство, которое было популярным несколько столетий тому назад, и называлось еще «сухое варенье», а сейчас незаслуженно забыто. Предлагаю для начала вспомнить что же это такое, а затем и попробовать. СМОКВА – это суховатый мармелад, похожий на пастилу, но не битый, то есть не взбиваемый добела, а, наоборот, […]

pikalili

ПИКАЛИЛИ — ОСТРЫЕ ОВОЩИ

     Вкусная пикантная закуска на зиму. Она получается не острая, а скорее пряная. Хороша в качестве гарнира к мясу/рыбе или в качестве самостоятельного салата. Отличный вариант для  праздничного  стола -всегда пользуется бешенным успехом. Готовится просто и быстро. У меня получилось 2 литровые баночки.