МАФФИНЫ «СОВЫ»

совушки

 Друзья, совсем скоро наступит праздник Хеллоуин, и не вдаваясь в идеологические подробности, предлагаю вам немного повеселиться и приготовить с детками вот какие веселые маффины «Совы». Готовятся они очень просто и быстро. Все дело в декоре. Вы можете испечь маффины или капкейки по своему любимому рецепту и превратить их в таких же совушек:)

ИНГРЕДИЕНТЫ:

 на 12 штук
для крема:
50 гр молочного шоколада
100 гр темного шоколада
200 гр сливок 33-35 %

для маффинов:
3 средних яйца
125 гр коричневого сахара
1 ч.л. ванильного экстракта
щепотка соли
200 мл молока
75 мл рафинированного растительного масла
250 гр муки
3 ч.л. разрыхлителя

для декора:
печенье Орео
конфетки M&M’s

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

1. Готовим крем. Шоколад растопить, смешать с теплыми сливками. Пробить ручным блендером до состояния эмульсии. Накрыть пищевой пленкой в контакт (чтобы плёнка касалась крема) — это необходимо, чтобы не крем не заветривался и не образовывалась корочка. Убрать крем на 2-3 часа в холодильник.

ганаш
2. Готовим маффины: Разогреть духовку до 175 С. Форму для маффинов выстелить бумажными формочками или смазать маслом и присыпать мукой.
Яйца с ванильным экстрактом взбить миксером. Добавить сахар, и щепотку соли, тщательно перемешать. Добавить молоко и растительное  масло, перемешать. Муку просеять  с разрыхлителем, добавить к яичной смеси и тщательно перемешать.

тесто

3. Разлить тесто по формочкам и выпекать в горячей духовке около 20 минут, готовность проверьте деревянной шпажкой. Готовые маффины оставить на 5 минут в форме, потом вытащить и дать им полностью остыть на решётке.

маффины

4. Вытащить крем из холодильника и  взбить  миксером.

крем

5. Остывшие маффины покрыть кремом  и убрать в холодильник на  15 минут для застывания.

маффины_с_кремом

6.Орео аккуратно разделить на 2 части. Из них 6 печенке разрезать аккуратно на 2 половинки. Выложить на каждый маффин по две печеньки с кремом, сверху выложить п о м энд эмс для глаз, одну конфетку воткнуть в качестве носа, сверху воткнуть две половинки Орео. ENJOY!

совы