макарон

МАКАРОН С ВАСАБИ

  Макарон (фр. macaron) — французское кондитерское изделие из яичных белков, сахарной пудры, сахарного песка, молотого миндаля и пищевых красителей. Обычно делается в форме печенья; между двумя слоями кладут крем или варенье. Название происходит от слова ammaccare (итал. maccarone/maccherone) — «разбить, раздавить», и является отсылкой к способу изготовления основного ингредиента, миндального порошка.

совушки

МАФФИНЫ «СОВЫ»

 Друзья, совсем скоро наступит праздник Хеллоуин, и не вдаваясь в идеологические подробности, предлагаю вам немного повеселиться и приготовить с детками вот какие веселые маффины «Совы». Готовятся они очень просто и быстро. Все дело в декоре. Вы можете испечь маффины или капкейки по своему любимому рецепту и превратить их в таких же совушек:)

Главное фото сжатие

ТЫКВЕННО-МОРКОВНЫЕ МАФФИНЫ

    Бесподобные маффины: нежные, сочные, воздушные. Пекла много раз нечто подобное и из тыквы и из моркови, но было что-то не то: то тесто слишком «жесткое», то наоборот слишком водянистое. И наконец, я нашла идеальное сочетание. Специи сюда можно добавлять по вкусу: и мускатный орех и кардамон и т.д. Надо обязательно пробовать ! Количество ингредиентов приведено из расчета на 12 штук среднего размера. Отличный вариант на завтрак, с чашечкой чая или кофе. А Маффины в форме тыковок послужат замечательным угощением на Helloween :)

бублики

ТУРЕЦКИЕ СИМИТЫ

  Симиты — турецкие бублики из хлебного теста, обильно посыпанные кунжутом. В 2010 году самым популярным национальным блюдом в Турции признан симит.  Они извесны любому туристу, который хоть однажды побывал в Турции. Симиты зачастую подают на завтрак с различными закусками, маслом, джемом и т д.

Такие бублики очень популярны и в Греции, и в Болгарии, и в балканской части бывшей Югославии (под названием гевреки или джевреки). В Соединенных Штатах, например, симит также известен как турецкий бейгель (Turkish bagel).

кускус

КУС-КУС С ОВОЩАМИ

     Друзья, давно хотела поделиться с вами этим замечательным рецептом — готовится просто и быстро, а получается очень вкусно. Раньше я не любила кус-кус, пока со мной не поделился этой версией знакомый шеф-повар. И с тех пор, это моя палочка- выручалочка: легкий ужин или обед на скорую руку на работе.

В чем же секрет?! Этот кус-кус готовится порционно и подается горячим, большое количество свежих овощей, свежая ароматная зелень и лимонный сок вместо соли! Предлагаю и вам попробовать это блюдо !

Пирог_с_лисичками

ВКУСНЕЙШИЙ ПИРОГ С ЛИСИЧКАМИ

   Обожаю Лисички ! Их еще называют женскими грибами, потому что они не бывают червивыми и меньше других грибов впитывают в себя вредные вещества.  И к тому же очень вкусные и ароматные !

   Это не пирог, а ФЕЕРИЯ: такой вкусный, нежный, сливочный. Съели за 5 минут ! Особенно хорош летом в грибной сезон, но можно использовать и замороженные лисички. Данный рецепт- гибрид из всего того, что я встречала в интернете и в кулинарных журналах с моими изменениями и дополнениями.

сырнички1

СЫРНИКИ БЕЗ МУКИ

   Друзья, хочу с вами поделиться одним из моих любимых рецептов Сырников. Казалось бы что блюдо очень простое, но у многих людей возникают проблемы с их приготовлением.

По этому рецепту сырники получаются очень вкусными и красивыми. Успех зависит от качества самого творога — я беру  довольно сухой и плотный творог  9% или 18%. Важно, не переборщить с сахаром — при жарке он начнет таять и сырники потеряют первоначальную форму.

джем из клубники с базиликом

КЛУБНИЧНЫЙ ДЖЕМ С БАЗИЛИКОМ И КЕДРОВЫМИ ОРЕШКАМИ

  Очень вкусный и необычный джем с замечательным сочетанием : клубника- базилик- кедровые орешки. Из указанного количества ингредиентов получается около 1 литра готового джема. Готовится просто и достаточно быстро. Вкус невероятный, теперь это один из моих самых любимых джемов. Очень рекомендую его приготовить, пока на рынке еще есть клубника.

Тортилья

ИСПАНСКАЯ ТОРТИЛЬЯ С ТУНЦОМ И БРОККОЛИ

    Во время моего обучения в Барселоне, в один из дней нам анонсировали, что на ланч нас ждет Тортилья. Мне в голову пришло сразу блюдо в стиле Текс-мекс, когда в пшеничную лепешку завернута начинка. Но оказалось, что Испанская Тортилья — это скорее традиционный омлет, с картофелем и луком. Хотя на привычный омлет тортилья совсем не похожа, скорее на пирог- запеканку. Конечно же рецептов существут море как и вариаций начинок.

Лазанья

Лазанья Болоньезе

Доброго времени суток, друзья !

   Давно хотела поделиться с вами этим замечательным рецептом. На аутентичность в данном случае не претендую, но то что будет очень вкусно это точно! Листы лазаньи лучше  использовать те, которые не нужно предварительно отваривать (см. инструкцию на упаковке). Данный рецепт рассчитан на прямоугольную форму размером 25х20 см. Готовьте с удовольствием!