отрывной_кексмини

ОТРЫВНОЙ ТЫКВЕННЫЙ КЕКС С КОРИЦЕЙ

Друзья, наконец-то я нашла время, поделиться с вами  этим замечательным рецептом. Это очень вкусный по-настоящему осенний пряный кекс, а точнее отрывной хлеб, pull-apart bread, так звучит название на английском. И очень интересная его формовка: тесто на этот кекс режется полосочками, и после выпечки кекс легко отрывается по этим полосочкам.  Рецепт нашла здесь. Очень рекомендую его попробовать.

макарон

МАКАРОН С ВАСАБИ

  Макарон (фр. macaron) — французское кондитерское изделие из яичных белков, сахарной пудры, сахарного песка, молотого миндаля и пищевых красителей. Обычно делается в форме печенья; между двумя слоями кладут крем или варенье. Название происходит от слова ammaccare (итал. maccarone/maccherone) — «разбить, раздавить», и является отсылкой к способу изготовления основного ингредиента, миндального порошка.

совушки

МАФФИНЫ «СОВЫ»

 Друзья, совсем скоро наступит праздник Хеллоуин, и не вдаваясь в идеологические подробности, предлагаю вам немного повеселиться и приготовить с детками вот какие веселые маффины «Совы». Готовятся они очень просто и быстро. Все дело в декоре. Вы можете испечь маффины или капкейки по своему любимому рецепту и превратить их в таких же совушек:)

Главное фото сжатие

ТЫКВЕННО-МОРКОВНЫЕ МАФФИНЫ

    Бесподобные маффины: нежные, сочные, воздушные. Пекла много раз нечто подобное и из тыквы и из моркови, но было что-то не то: то тесто слишком «жесткое», то наоборот слишком водянистое. И наконец, я нашла идеальное сочетание. Специи сюда можно добавлять по вкусу: и мускатный орех и кардамон и т.д. Надо обязательно пробовать ! Количество ингредиентов приведено из расчета на 12 штук среднего размера. Отличный вариант на завтрак, с чашечкой чая или кофе. А Маффины в форме тыковок послужат замечательным угощением на Helloween :)

бублики

ТУРЕЦКИЕ СИМИТЫ

  Симиты — турецкие бублики из хлебного теста, обильно посыпанные кунжутом. В 2010 году самым популярным национальным блюдом в Турции признан симит.  Они извесны любому туристу, который хоть однажды побывал в Турции. Симиты зачастую подают на завтрак с различными закусками, маслом, джемом и т д.

Такие бублики очень популярны и в Греции, и в Болгарии, и в балканской части бывшей Югославии (под названием гевреки или джевреки). В Соединенных Штатах, например, симит также известен как турецкий бейгель (Turkish bagel).

кускус

КУС-КУС С ОВОЩАМИ

     Друзья, давно хотела поделиться с вами этим замечательным рецептом — готовится просто и быстро, а получается очень вкусно. Раньше я не любила кус-кус, пока со мной не поделился этой версией знакомый шеф-повар. И с тех пор, это моя палочка- выручалочка: легкий ужин или обед на скорую руку на работе.

В чем же секрет?! Этот кус-кус готовится порционно и подается горячим, большое количество свежих овощей, свежая ароматная зелень и лимонный сок вместо соли! Предлагаю и вам попробовать это блюдо !

Пирог_с_лисичками

ВКУСНЕЙШИЙ ПИРОГ С ЛИСИЧКАМИ

   Обожаю Лисички ! Их еще называют женскими грибами, потому что они не бывают червивыми и меньше других грибов впитывают в себя вредные вещества.  И к тому же очень вкусные и ароматные !

   Это не пирог, а ФЕЕРИЯ: такой вкусный, нежный, сливочный. Съели за 5 минут ! Особенно хорош летом в грибной сезон, но можно использовать и замороженные лисички. Данный рецепт- гибрид из всего того, что я встречала в интернете и в кулинарных журналах с моими изменениями и дополнениями.

сырнички1

СЫРНИКИ БЕЗ МУКИ

   Друзья, хочу с вами поделиться одним из моих любимых рецептов Сырников. Казалось бы что блюдо очень простое, но у многих людей возникают проблемы с их приготовлением.

По этому рецепту сырники получаются очень вкусными и красивыми. Успех зависит от качества самого творога — я беру  довольно сухой и плотный творог  9% или 18%. Важно, не переборщить с сахаром — при жарке он начнет таять и сырники потеряют первоначальную форму.

джем из клубники с базиликом

КЛУБНИЧНЫЙ ДЖЕМ С БАЗИЛИКОМ И КЕДРОВЫМИ ОРЕШКАМИ

  Очень вкусный и необычный джем с замечательным сочетанием : клубника- базилик- кедровые орешки. Из указанного количества ингредиентов получается около 1 литра готового джема. Готовится просто и достаточно быстро. Вкус невероятный, теперь это один из моих самых любимых джемов. Очень рекомендую его приготовить, пока на рынке еще есть клубника.

Тортилья

ИСПАНСКАЯ ТОРТИЛЬЯ С ТУНЦОМ И БРОККОЛИ

    Во время моего обучения в Барселоне, в один из дней нам анонсировали, что на ланч нас ждет Тортилья. Мне в голову пришло сразу блюдо в стиле Текс-мекс, когда в пшеничную лепешку завернута начинка. Но оказалось, что Испанская Тортилья — это скорее традиционный омлет, с картофелем и луком. Хотя на привычный омлет тортилья совсем не похожа, скорее на пирог- запеканку. Конечно же рецептов существут море как и вариаций начинок.